小龙虾技术培训

更新时间：2020/3/30 11:13:26信息编号：2665468

所属分类：
所在区域：: 沈阳　苏家屯
详细地址：: 人民路
联系人：: 马老师
电　　话：: 18030844181
联系QQ：: 3416987933

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详细介绍

吃小龙虾的季节终于来了哦！想了一个冬天终于迎来了夏天，食客们有可以吃到美味的各种小龙虾美食了，小龙虾口味有蒜蓉的，麻辣的，香辣的，清蒸的，卤水的等等：无论是那一种口味都是人们喜欢的哦！小龙虾不仅是大人喜欢的美食，也是小朋友喜欢的美食，在夏季火热的季节，小龙虾也是火热的，特别是约上三五好友，喝着冰冻啤酒吃着美味的小龙虾真的是一大享受，所以创业选择小龙虾餐饮项目真的不会让你失望的，我们带你开启不一样的创业体验哦！

蒜香小龙虾：

1.将小龙虾（每份重1.2千克）洗净，用“七刀剪虾法”剪好，倒入烧至六成热的色拉油中，炸至小龙虾色泽红亮、肉质七成熟时，捞出沥去余油www.bdsh5.com本地生活网。2.起锅烧热底油，放入蒜香酱350克，倒入过好油的小龙虾用盐、味精、鸡精各10克，白糖20克，啤酒600毫升，加盖焖烧10分钟-12分钟，放入熬制蒜蓉酱上的浮油30克，淋芝麻油5克出锅，撒香菜5克点缀即可。

蒜香小龙虾配方：

1.小龙虾30只（重约1250克）洗净（最好放在清水中静养一天），捞出控水，放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸10秒至颜色红亮，捞出控油。2.锅内放入熟猪油100克，烧至五成热时，放入小葱段20克，蒜子、姜片各30克爆香，倒入清水1600克，放入A料（盐23克，味精25克，鸡粉20克）和小龙虾，大火烧开，持续大火烧2-3分钟，离火浸泡20分钟原文www.bdsh5.com。3.锅内放入熟猪油100克、虾油30克，烧至四成热时，放入蒜蓉250克，小火煸香，倒入蒸制5分钟的南瓜170克、盐11克、蒜香粉4克、鸡精8克、味精10克调味，放入小龙虾，再烧2-3分钟，放入香菜10克。

蔬菜汁+啤酒增香

小龙虾本身带有一些异味，如果采用十三香、香辣料、麻辣料等调料进行烹调，异味就会被遮盖，但是如果用蒜来烹调，异味就会明显多一点，香味则会略差一点。为了帮助它增香、遮异，我们师傅选择了蔬菜水+啤酒共同调味的方法，这样小龙虾的香味就会更充足了本地生活网。

以上配方都是宏蜀渝师傅潜心制作。

宏蜀渝有专业的培训团队，资深的师傅授课。我们郑重承诺：

我们不加盟，不卖设备，所有的配方、配方比例、调料、采购点，制作方法，毫无保留的教给学员，让你不受加盟、供货、技术的一切限制，真真实实的学到技术，自主开店b.d.s.h.5.c.o.m。所有的项目都包教包会，全实践教学；随到随学，不限时间学会为止。

成都宏蜀渝餐饮培训学校，不限制学习时间。包教包会，学会为止本地生活网。一般4——7天左右，视个人情况而定。学校承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！老师一对一实践教学，随到随学，学会为止。核心技术配料全部传授，毫无保留www.bdsh5.com本地生活网。让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

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