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餐厅后厨需要注意的事项

更新时间:2018/8/24 15:13:49信息编号:1656885
所属分类:
招商加盟 餐饮加盟 
所在区域:
沈阳 和平
详细地址:
辽宁省沈阳市和平区三好街中润国际A座
联 系 人:
齐先生
电  话:
18802442893
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详细介绍
前几天去一家餐馆吃饭,让小编经历了一件特别不爽的事情,吃饭的时候,工作人员从后厨抬了一桶泔水出来,说实话这真的是一件非常倒胃口的事,本着不吐不快的原则,小编今天就让谷满隆釜家小串来给大家讲一些餐厅后厨的注意事项本+地+生+活+网。 餐厨垃圾:是指公司员工食堂、餐厅产生的有机易腐垃圾,包括食品制作过程废弃和剩余废弃食品、蔬菜、瓜果皮核、茶叶渣等,为了保持厨房的卫生,厨房员工必须及时处理厨房垃圾。厨房垃圾的处理方法如下:处理固体废弃物应该分类,首先需在各垃圾桶内衬以垃圾袋,将垃圾分为可燃物(如纸箱、木箱)、不可燃物(如破碎餐具),分别投入各类之垃圾桶,垃圾桶需加盖本.地.生.活.网。空瓶罐可以退瓶或收集出售者,应先冲洗干净,放于密闭贮藏室,以免招致苍蝇、蟑螂、老鼠等。 至于泔水的处理原则如下: (1)泔水桶应以坚固、可搬动、有加盖之容器为原则,不宜溢出b d s h 5 c o m。 (2)泔水宜每日处理。 (3)泔水清运处理后,下角料桶及其周围环境应冲洗清洁b d s h 5 c o m。 (4)泔水运出不宜选在客人用餐时,如果有餐厅后门,最好从后门运出,若没有后门,也应选在没有客人的时候,否则会给客人造成困扰,以至于流失客户。 无论我们是做个人餐饮还是沈阳特色餐饮加盟的,后厨垃圾问题都是我们不可轻易忽略的问题,所以在做沈阳特色餐饮加盟选址的时候最好选择有后门的店面,这样会给我们带来很多方便原文www.bdsh5.com。  
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